Nov 17, 2022 | Archiv, Speisemais
Was ist der Unterschied Polenta ist Maisgriess Das Wort Polenta bezieht sich weniger auf die Getreideart, sondern eher auf die kleinkörnige Konsistenz. In der Regel wird als «Polenta» der zubereitete Brei aus Maisgrieß bezeichnet. Bramata gleich grobe...
Nov 17, 2022 | Archiv, Speisemais
Zusammenarbeit mit MiAdelita GmbH Stone Grounde Chips Stone Ground Chips werden nach authentisch mexikanischem Rezept hergestellt. Die Firma MiAdelita verwenden anstelle von Maismehl ausgewählte, ganze Maiskörner, die sie schonend kochen. In der Steinmhle werden die...
Nov 17, 2022 | Archiv, Speisemais
Maismühle Landolt GmbH In der Maismühle Landolt GmbH in Näfels, durften wir die Maiskörner mit einer Spezialmaschine vom Kolben trennen. 1 Tag Arbeit für 2 Menschen = ca. 850kg Maiskörner...
Okt 21, 2022 | Archiv, Speisemais
Aktuelle Arbeiten! Bereits 1 Woche nach der Ernte der Maiskolben, wurden schon viele Beete für den Winter vorbereitet. D.h. Maisstängel ausreissen, jäten, Boden mittels Radhacken wieder lockern, anhäufeln und mit Gründüngung einsäen. Wunderschön zu sehen, wie stark...
Okt 21, 2022 | Archiv, Speisemais
Maistrocknen! Die Maismühlen haben keine Kapazität unseren Mais zu trocknen. Wir mussten kreativ sein und eine eigene Trocknerei kurzfristig einrichten. 300kg Mergoscia-Maiskörner sind nun am trocknen. Geschätzte 400kg Evolino-Maiskörner folgen...
Okt 4, 2022 | Archiv, Speisemais
Erntedank! Bestückt mit Gartenschere und regenfesten Kleidern stand unser bunt gemischtes Ernteteam am 1. Oktober 2022 bereit für diese wundervolle Arbeit. Danke allen, die Mitgeholfen haben! Danke auch diesen Spender für Ihre grosszügige Unterstützung: Verena Zweifel...
